厦门本土品牌小吃，舌尖上的闽南风情

厦门本土品牌小吃，汇聚了闽南风情的精髓，这些小吃传承了闽南地区的传统工艺，以独特的口味和丰富的文化内涵，成为了厦门美食的代表，从香喷喷的海蛎煎到鲜美的沙茶面，从酥脆的炸五香到甜而不腻的麻糍，每一道小吃都承载着闽南人民的情感与记忆，这些美食不仅满足了食客的味蕾，更成为了厦门城市文化的一部分，让人们在品尝美食的同时，也能感受到闽南风情的独特魅力。

厦门,这座美丽的海滨城市，不仅有着迷人的风景，还有着丰富的美食文化，在厦门，有许多本土品牌小吃，它们承载着闽南人的味蕾记忆，也成为了游客们品尝闽南风情的首选，下面，就让我们一起走进厦门本土品牌小吃的世界，感受舌尖上的闽南风情。

厦门本土品牌小吃一览表

小吃名称	描述	图片
沙茶面	以沙茶酱为灵魂的汤面，鲜香浓郁，是厦门最具代表性的小吃之一。
海蛎煎	用新鲜海蛎、鸡蛋、淀粉等食材制成，外酥里嫩，是闽南地区的传统小吃。
福建卤面	以猪骨、鸡骨熬制的高汤，搭配各种卤料，面条筋道，味道鲜美。
鸭肉粥	以鸭肉和糯米为主要食材，熬制出的粥品香浓可口，是厦门的特色早餐。
花生汤	以花生、糖、水熬制而成，口感绵软，甜而不腻。
鱼丸汤	以鱼肉制成鱼丸，搭配高汤和蔬菜，鲜美可口。
炸五香	以猪肉、豆腐皮等食材制成，外酥里嫩，香气扑鼻。

案例说明

沙茶面：厦门的“国民小吃”

沙茶面是厦门最具代表性的小吃之一,几乎每个厦门人都能说出几家自己钟爱的沙茶面馆，位于中山路的老字号“黄则和”沙茶面馆，更是闻名遐迩，这家店的历史可以追溯到上世纪30年代，至今已有80多年的历史，你可以品尝到正宗的沙茶面，面条筋道，汤头浓郁，沙茶酱的味道恰到好处。

海蛎煎：闽南的传统美食

海蛎煎是闽南地区的传统小吃,尤其在厦门，几乎每个夜市都能找到它的身影，海蛎煎的制作过程简单，但味道却十分鲜美，新鲜的海蛎、鸡蛋、淀粉等食材混合后，倒入平底锅中煎至两面金黄，出锅后撒上一些葱花，即可食用，这种小吃不仅美味，而且营养丰富，是闽南人喜爱的家常菜。

福建卤面：汤头鲜美，回味无穷

福建卤面是厦门的特色面食,以其独特的汤头和丰富的卤料而闻名，在厦门，有许多老字号卤面馆，如“阿婆卤面”、“老陈卤面”等，都是当地人推荐的好去处，一碗热腾腾的卤面，搭配着各种卤料，如卤蛋、卤肉、卤豆腐等，让人回味无穷。

厦门本土品牌小吃,是闽南饮食文化的缩影，它们承载着闽南人的情感和记忆，无论是沙茶面、海蛎煎，还是福建卤面，都让人在品尝美食的同时，感受到闽南风情的独特魅力，如果你来到厦门，不妨亲自去尝一尝这些地道的小吃，让舌尖上的厦门之旅更加难忘。

知识扩展阅读

在福建厦门,除了美丽的海滨风光和丰富的文化遗产外，还有一道道令人垂涎三尺的地道小吃，就让我们一起走进厦门，去探索那些让人回味无穷的本土品牌小吃吧！

沙茶面,这是厦门最具代表性的街头小吃之一，一碗沙茶面，看似简单，却包含了丰富的层次，面条劲道滑爽，搭配着独特的沙茶酱，那浓郁的香味扑鼻而来，让人一尝难忘，沙茶面的精髓在于那一勺沙茶酱，它融合了虾、猪肉、豆腐等多种海鲜与肉类，再加上花生粉和蒜泥等调料，使得整碗面的味道更加鲜美。

接下来是海蛎煎,这是一种将新鲜海蛎与鸡蛋、淀粉等食材混合后煎制而成的特色小吃，海蛎煎外皮酥脆，内馅鲜美，每一口都能感受到海洋的鲜味，在厦门，许多老字号的小店都有制作海蛎煎的绝活，他们的海蛎选得新鲜，煎得恰到好处，让食客们赞不绝口。

再来说说烧肉粽,这是厦门人过节时必备的传统美食，选用上好的五花肉，包裹在粽子叶中，再用糯米和各种调料包裹好，放入蒸笼中蒸煮，等到粽子熟透后，香气四溢，打开盖子的那一刻，满屋都是诱人的香气，吃一口，肥而不腻，甜咸适中，让人回味无穷。

还有鱼丸汤、沙茶牛肉、花生汤等众多美味，每一样小吃都有其独特的制作工艺和风味，它们不仅仅是食物，更是厦门文化的一部分，无论是本地居民还是游客，都能在这些小吃中找到属于自己的味道。

在厦门,这些本土品牌小吃不仅丰富了市民的日常饮食，也成为了吸引游客的一大亮点，走在厦门的大街小巷，你总能发现那些藏在角落的小吃摊位，它们默默地散发着家乡的味道，无论是早晨的匆忙早餐，还是夜晚的宵夜时光，这些小吃总是能让人感到温暖和满足。

如果你有机会来到厦门,千万不要错过这些地道的美食，它们不仅能让你体验到厦门的独特风情，更能让你在味蕾上感受到这座城市的魅力，每一口小吃都承载着厦门的故事和文化，每一次品尝都是一次心灵的旅行。

厦门的本土品牌小吃是一种无法复制的文化体验,它们不仅仅是食物，更是一种情感的寄托和记忆的象征，我们不仅能够享受到美味的食物，更能够感受到厦门这座城市的热情和活力，下次你来厦门，不妨亲自去尝试一下这些地道的小吃，让它们成为你旅途中最美好的回忆之一。