杭州全国十大小吃品牌大盘点，美味背后的故事与传奇
杭州，这座历史文化名城，不仅风景秀丽，美食更是闻名遐迩，本文将为您盘点杭州全国十大小吃品牌，带您领略美味背后的故事与传奇，从历史悠久、口味独特的龙井虾仁，到鲜嫩多汁、香气扑鼻的东坡肉，再到甜而不腻、回味无穷的西湖醋鱼，每一道小吃都承载着杭州的历史与文化，让我们一起走进这些小吃的世界，感受美食的魅力吧！
本文目录导读：
杭州,这座历史文化名城，不仅有着美丽的西湖、悠久的历史，还有着让人垂涎欲滴的小吃，就让我们一起走进杭州，探寻那些享誉全国的十大小吃品牌，感受它们背后的故事与传奇。
杭州全国十大小吃品牌排行榜
| 排名 | 小吃品牌 | 特色小吃 |
|---|---|---|
| 1 | 张生记 | 龙井虾仁、西湖醋鱼 |
| 2 | 老字号知味观 | 知味观小笼包、西湖牛肉羹 |
| 3 | 老杭州楼外楼 | 楼外楼叫花鸡、西湖莼菜汤 |
| 4 | 老字号新白鹿 | 新白鹿酱鸭、白切鸡 |
| 5 | 老字号天外天 | 天外天烤鸭、西湖醋鱼 |
| 6 | 老字号楼外楼 | 楼外楼叫花鸡、西湖莼菜汤 |
| 7 | 老字号新白鹿 | 新白鹿酱鸭、白切鸡 |
| 8 | 老字号天外天 | 天外天烤鸭、西湖醋鱼 |
| 9 | 老字号楼外楼 | 楼外楼叫花鸡、西湖莼菜汤 |
| 10 | 老字号新白鹿 | 新白鹿酱鸭、白切鸡 |
张生记：龙井虾仁与西湖醋鱼的传奇
张生记,作为杭州最具代表性的小吃品牌之一，其招牌菜龙井虾仁和西湖醋鱼早已成为杭州美食的代名词。
案例：张生记的龙井虾仁，选用上等虾仁和西湖龙井茶叶，经过精心烹饪，虾仁鲜嫩，茶叶清香，两者相得益彰，让人回味无穷。
知味观：小笼包与西湖牛肉羹的诱惑
知味观,这家有着百年历史的老字号，其小笼包和西湖牛肉羹更是让人欲罢不能。
案例：知味观的小笼包，皮薄馅多，汤汁鲜美，一口咬下，汤汁四溢，让人陶醉。
楼外楼：叫花鸡与西湖莼菜汤的韵味
楼外楼,这家历史悠久的餐厅，其叫花鸡和西湖莼菜汤更是杭州美食的精髓。
案例：楼外楼的叫花鸡，选用肥美的三黄鸡，经过秘制工艺烹饪，鸡肉鲜嫩，香气扑鼻。
新白鹿：酱鸭与白切鸡的诱惑
新白鹿,这家有着百年历史的老字号，其酱鸭和白切鸡更是让人回味无穷。
案例：新白鹿的酱鸭，选用优质鸭肉，经过秘制酱料腌制，肉质鲜嫩，酱香浓郁。
天外天：烤鸭与西湖醋鱼的诱惑
天外天,这家以烤鸭闻名的餐厅，其烤鸭和西湖醋鱼更是让人流连忘返。
案例：天外天的烤鸭，选用优质鸭肉，经过秘制工艺烤制，皮脆肉嫩，味道鲜美。
杭州的美食文化源远流长,这些全国十大小吃品牌，不仅代表着杭州的美食文化，更是杭州人民智慧的结晶，在品尝这些美味的同时，我们也应该传承和发扬这种美食文化，让更多的人了解和喜爱杭州的美食。
知识扩展阅读
大家好，今天我要带大家走进杭州，这个拥有悠久历史和灿烂文化的古城，不仅有着美丽的西湖，还有着令人垂涎欲滴的美食,我们就来聊聊杭州那些让人回味无穷的全国十大小吃品牌吧！
我们要提到的是“知味观”，知味观可是杭州老字号了，成立于1847年，已经有160多年的历史了，这家店以传统的杭帮菜为主，招牌菜有叫化鸡、东坡肉等，你知道吗？这里的东坡肉可是用秘制酱料腌制的，口感鲜嫩，肥而不腻,简直是人间美味啊！
接下来是我们的“张生记”，张生记也是一家有着百年历史的老店，以制作传统小吃著称，他们的炸酱面可是一绝，面条劲道，酱料浓郁，再加上一些蔬菜和肉类，一口下去，满嘴留香，张生记还经常推出一些新的创意菜品，比如他们家的“脆皮豆腐”，外酥里嫩,吃起来特别过瘾。
再来说说“楼外楼”，这是一家有着200多年历史的餐厅，以提供正宗的江南菜而闻名，他们的松鼠桂鱼、西湖醋鱼都是必点菜品，特别是松鼠桂鱼，外酥里嫩，鱼肉鲜美，酸甜可口,每一口都让人陶醉。
然后我们来看看“新白鹿餐厅”，这家餐厅成立于1935年，是杭州最古老的餐厅之一，他们提供的菜肴既有传统风味，也有现代创新，比如他们的“西湖莼菜汤”，是用新鲜莼菜搭配火腿、虾仁等食材烹制而成，清淡可口,非常受欢迎。
接下来是“外婆家”，这是一家连锁餐厅，以提供家常菜而受到大众喜爱，他们的红烧肉、清蒸鲈鱼、干锅包菜等都是经典菜品，尤其是他们家的“油爆虾”，鲜嫩多汁,让人吃了还想吃。
再来看看“吴山烤鸭店”，这家店虽然规模不大，但在杭州非常有名，他们的烤鸭色泽金黄，肉质鲜嫩，香气扑鼻，吃的时候，你还可以配上一碗小馄饨或者荷叶饼,味道更加完美。
最后我们不得不提的是“王星记扇子糕”，这可是杭州的传统名点之一，有着几百年的历史，它的制作工艺独特，口感细腻，甜而不腻，每年夏天，王星记都会推出新品,吸引了很多食客前来品尝。
就是我们今天要介绍的杭州十大小吃品牌啦，这些小吃不仅仅是杭州的骄傲，更是中国饮食文化的重要组成部分，如果你有机会去杭州旅游,一定不要错过这些美食哦！
