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中餐老油的配方与品牌，从传统到现代的演变，在探讨中国餐饮业时，不可忽视的是“老油”，即反复使用的食用油，这种油因其独特的风味而广受消费者喜爱，但长期使用可能对健康产生负面影响，本文旨在揭示“老油”的配方和品牌，并分析其从传统到现代的演变过程传统上，“老油”主要由猪油、菜籽油等植物油混合而成，这些油脂经过长时间...